Tomates rellenos con champiñones y frutos secos

Tomates rellenos con champiñones y frutos secos

4.3 22 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h 5min

3 raciones

Ingredientes

50 g de frutos secos enteros variados (por ej. almendras, nueces)
30 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de cebolla
1300 g de tomates maduros enteros (Ø 5-6 cm) (vea sugerencia)
100 g de champiñones frescos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
10 - 12 hojas de menta fresca

1 cucharadita de menta seca
4 - 5 ramitas perejil fresco (solo las hojas) y algo más para decorar
75 g de arroz de grano largo
20 g zumo de limón recién exprimido (aprox. ½ limón)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 11 g

Calorías 1644 kJ / 392 kcal

Grasa 22 g

Fibra 9.2 g

Carbohidratos 33 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Recetas del mundo 72 Recetas
España

También podría gustarte...

Timbales de calabacín con queso fresco

45min

Huevos mollet sobre tartar de verduras

1h

Pollo con leche de almendras

45min

Bimi crujiente con salsa de ajos

15min

Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto

50min

Berenjenas caprese en caponata

50min

Tomates rellenos de queso de cabra, beicon y champiñones

1h

Berenjenas rellenas de espinacas y atún

50min

Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

1h

Champiñones rellenos de espinacas

40min

Canelones de brócoli y puerro

1h

Carbonara vegetariana

15min