Rollitos de berenjena con queso feta y tomates secos en aceite

Rollitos de berenjena con queso feta y tomates secos en aceite

4.1 17 valoración

Prep. 10min

Total 40min

30 unidades

Ingredientes

1 - 2 berenjenas con piel (500-600 g) cortadas en láminas a lo largo de 5 mm
½ cucharadita de sal
250 g de vinagre balsámico
25 g de azúcar moreno
100 g de hojas de espinaca frescas
30 hojas de albahaca fresca
10 - 15 tomates secos en aceite (cortados en 30 tiras)
200 g de queso feta (cortado en 30 bastones)
30 pellizcos de pimienta negra recién molida
30 ramitas cebollino fresco (opcional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 0.9 g

Calorías 119 kJ / 28 kcal

Grasa 2.2 g

Fibra 0.6 g

Carbohidratos 1.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De tapas 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

30min

Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún

30min

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

1h 15min

Brochetas de pez espada a la mantequilla negra con cerveza

25min

Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto

50min

Chutney de higos y bastones de ibérico

1h 30min

Canelones rellenos de alcachofas con salsa de tomate

1h 35min

Tomates con burrata y vinagreta de pipas y chía

15min

Rollitos de alcachofa y parmesano

45min

Crujientes de espinacas con roquefort

25min

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

50min

Montaditos de berenjena y queso con cebolla caramelizada

1h