Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico
Prep. 20min
Total 50min
1 porción
Ingredientes
-
500 g de papas con cáscara y en trozos de 1 cm
-
100 g de mantequilla con sal
-
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
100 g de leche
-
1 costilla de res Cowboy (ver tip)
-
15 g de mostaza Dijon
-
50 g de queso de cabra fresco
-
1 cdita de sal fina o al gusto
-
50 g de queso de cabra fresco cenizo en trozos
-
20 g de cebollín picado para servir
-
pimienta recién molida al gusto
-
chile verde al gusto
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porción
Sodio
2786 mg
Proteína
156 g
Calorías
10903 kJ /
2596 kcal
Grasa
190 g
Fibra
2 g
Grasa saturada
90 g
Carbohidratos
61 g
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