Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

3.5 13 valoraciones

Prep. 30min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

de vino blanco seco
150 g
de mejillones frescos limpios
2000 g
chalotas (30 g)
2
de puerro en rodajas
150 g
de mantequilla
25 g
de hebras de azafrán
2 pellizcos
de nata (35% de grasa)
250 g
de licor de anís
50 g
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta negra molida
1 - 2 pellizcos
de perejil fresco picado
5 ramitas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 412 kcal / 1721 kJ

Proteína 23.6 g

Grasa 30.9 g

Carbohidratos 9.7 g

Fibra 1.2 g

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