Dispositivos y accesorios
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Brocheta de pulpo con ensalada de brócoli y mayonesa de jengibre
Ingredientes
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de pulpo cocido de 0,5 cm (aprox. 350 g)24 rodajas
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de palmitos de 2 cm16 trozos
Mayonesa de jengibre
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de aceite de girasol200 g
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de jengibre fresco pelado en trozos20 - 30 g
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huevo1
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de sal1 pellizco
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de zumo de limón1 cucharadita
Ensalada de brócoli
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de zanahoria en trozos de 2 cm200 g
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de pimiento amarillo en trozos70 g
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de ramilletes de brócoli200 g
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de perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)4 ramitas
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de melocotón pelado, en trozos150 g
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de pipas de calabaza peladas30 g
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de aceite de oliva virgen extra25 g
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de zumo de limón20 g
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de miel1 cucharadita
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de mostaza de Dijon1 ½ cucharaditas
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de sal1 cucharadita
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de pimienta negra molida2 pellizcos
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de pimiento verde en trozos70 g
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de pimiento rojo en trozos70 g
Inf. nutricional por 1 ración
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