Fajitas de bacalao con crema de garbanzos

Fajitas de bacalao con crema de garbanzos

4.0 8 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

4 unidades

Ingredientes

Crema de garbanzos

1 diente de ajo
1 chile jalapeño fresco sin semillas, en trozos
30 g de aceite de oliva
250 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
80 g de agua
20 g zumo de limón
2 - 3 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)

Relleno de bacalao

5 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de cebolla
1 chile jalapeño fresco sin semillas, en trozos
90 g de aceitunas verdes sin hueso
40 g de aceite de oliva
400 g de tomate troceado en conserva
2 cucharadas de condimento mexicano para fajitas y tacos
300 g de lomo de bacalao fresco sin piel ni espinas, en trozos (3-4 cm)
4 tortillas de trigo integrales
cilantro fresco picado
zumo de limón recién exprimido

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 1 mg

Proteína 39 g

Calorías 2449.5 kJ / 585.5 kcal

Grasa 27.8 g

Fibra 12.4 g

Grasa saturada 4 g

Carbohidratos 62.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 150 50 Recetas
España

También podría gustarte...

Hamburguesas de pez espada

15min

Bol de arroz basmati integral, atún y aguacate

50min

Fishcakes de salmón

2h 20min

Dip de atún a las finas hierbas sin lactosa

15min

Albóndigas de pavo con salsa cremosa

45min

Hamburguesas de salmón y hierbas con fingers de calabacín

35min

Filetes rusos de salmón rellenos de gruyère al horno con ensalada

1h 5min

Ensalada de trigo sarraceno con pollo

40min

Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao

1h

Bol de arroz de coliflor, lomo de cerdo y verduras

30min

Hamburguesas de pavo

1h

Bocados de coliflor y queso

45min