Duck ballotine

Duck ballotine

5.0 5 valoraciones

Prep. 15min

Total 2h 45min

12 portions

Ingredientes

duck whole boneless (approx. 1500 g) (see Tips)
1
sea salt
3 tsp
ground black pepper
2 ½ tsp
dried marjoram
1 ½ tbsp
brown onion cut in pieces
100 g
garlic cloves
2
unsalted butter
20 g
chicken liver without veins or membranes, cut into 2-3 cm pieces
150 g
turkey mince broken into pieces
200 g
pitted prunes
15
breadcrumbs
40 g
egg
1
pouring (whipping) cream
50 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 704.7 mg

Proteína 23.6 g

Calorías 2509.2 kJ / 597.4 kcal

Grasa 51.7 g

Fibra 2.4 g

Grasa saturada 16.7 g

Carbohidratos 8.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Nectarine and lemon mascarpone tarts (Thermomix® Cutter, using modes)

1h 50min

Dave Barbaro's spiced pork sausages

40min

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

50min

Torta caprese with raspberry jelly

2h

Christmas spice mix

5min

Chorizo and squid stew (TM6)

5h 30min

Browning Pork Cubes

15min

Sautéed turkey cubes

15min

Achcharu (pickle)

48h 30min

Gluten free vanilla bundt with lemon glaze

1h 5min

Vanilla paste

10min

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

24h 30min