• 

  tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)

  6 - 8
• 

  de azúcar

  70 g
• 

  de leche

  200 g
• 

  de levadura prensada fresca

  25 g
• 

  de mantequilla en trozos pequeños

  70 g
• 

  de nata (35% de grasa)

  50 g
• 

  de licor de anís

  70 g
• 

  huevos

  2
• 

  yema de huevo

  1
• 

  de harina de trigo (ver sugerencia)

  800 - 850 g
• 

  de sal

  ½ cucharadita

Para freír y rebozar

• 

  de aceite para freír

  600 - 800 g
• 

  de azúcar

  80 - 100 g