Ñoquis de coliflor con salsa de kiwi

Ñoquis de coliflor con salsa de kiwi

4.0 14 valoraciones

Prep. 20min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

Salsa de kiwi

de kiwis pelados en trozos
150 g
hojas de albahaca fresca
8
de sal
1 pellizco
de clara de huevo pasteurizada
35 g

Ñoquis de coliflor

de agua
300 g
de ramilletes de coliflor pequeños
450 - 500 g
de queso parmesano en trozos de 2-3 cm
50 g
diente de ajo
1
de perejil fresco (solo las hojas)
3 ramitas
de pan rallado
50 g
huevo
1
de sal
2 pellizcos
de pimienta molida
3 pellizcos
aceite de girasol
2 - 3 cucharadas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 248 kcal / 1038 kJ

Proteína 11 g

Grasa 14 g

Carbohidratos 22 g

Fibra 4.3 g

Grasa saturada 4 g

Sodio 0.5 mg

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