Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Carajacas
- 500 g de filetes de hígado de ternera
- 3 dientes de ajo
- 4 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 1 guindilla seca sin semillas
- 1 cucharadita de comino en grano
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de pimentón
- 50 g de vinagre
- 100 g de aceite de oliva
Mojo picón
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla roja seca sin semillas
- 1 cucharadita de comino en grano
- 1 cucharadita de sal
- 150 g de aceite de oliva virgen extra
- 15 g de vinagre
- 1 cucharada rasa de pimentón dulce
Papas arrugás
- 500 g de agua
- 800 g de patatas de guarnición
- 800 - 1000 g de sal gorda
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 1629 kJ / 389 kcal
- Proteína
- 18.9 g
- Carbohidratos
- 23.7 g
- Grasa
- 24.4 g
- Grasa saturada
- 4.3 g
- Fibra
- 2.3 g
- Sodio
- 601.6 mg
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