Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pandoro veronés hojaldrado
Prep. 1h
Total 12h
12 rebanadas
Ingredientes
Esponja con yema
-
20 g de agua templada
-
5 g de levadura prensada fresca
-
10 g de azúcar
-
60 g de harina de fuerza
-
1 yema de huevo a temperatura ambiente
Primer amasado
-
5 g de levadura prensada fresca
-
1 cucharada de agua templada
-
40 g de harina de fuerza
-
10 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
1 huevo a temperatura ambiente
-
10 g de azúcar
-
10 g de melaza de cebada malteada (opcional)
Segundo amasado
-
100 g de harina de fuerza
-
10 g de azúcar
-
1 huevo (a temperatura ambiente)
-
20 g de mantequilla a temperatura ambiente
Tercer amasado
-
200 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
-
90 g de azúcar
-
2 huevos (a temperatura ambiente)
-
½ cucharadita de sal
-
1 cucharada de azúcar vainillado1 vaina de vainilla (solo las semillas)
Hojaldrado y formado
-
120 g de mantequilla fría (y algo más para engrasar)
-
harina de fuerza para espolvorear
-
mantequilla para engrasar los moldes
-
3 cucharadas de azúcar glas
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 rebanada
Proteína
6.35 g
Calorías
1236 kJ /
296 kcal
Grasa
13.53 g
Fibra
1.23 g
Carbohidratos
37.15 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Descubre Thermomix® Sensor
222 Recetas
España
España
Dulces navideños
13 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Crema pastelera
10min
Masa choux
2h
Masa quebrada
5min
Hojaldre rápido
2h
Claras montadas
5min
Cañas de nata
30min
Lazos de brioche y hojaldre
4h 20min
Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate
6h 30min
Panettone de avellanas y marron glacé
18h 10min
Crema de lima
2h 20min
Mierensinas
1h 10min
Brioche
8h