Panecillos de zanahoria y semillas

Panecillos de zanahoria y semillas

5.0 5 valoraciones

Prep. 40min

Total 15h

12 unidades

Ingredientes

Soaker frío

de pipas de calabaza
50 g
de pipas de girasol
50 g
de sal (5 g)
1 cucharadita
de agua
40 g

Masa madre de trigo

de agua
200 g
de pie de masa de trigo
10 g
de harina de fuerza
200 g

Masa principal

de pipas de girasol
20 g
de copos de avena
20 g
de pipas de calabaza
30 g
de zanahoria en trozos
110 g
de agua fría
150 g
de levadura prensada fresca
5 g
de harina integral de trigo
100 g
de harina de fuerza
140 g
de sal (5 g)
1 cucharadita
de aceite
2 - 3 cucharaditas

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 224 kcal / 938 kJ

Proteína 8.1 g

Grasa 7.8 g

Carbohidratos 28.9 g

Fibra 2.4 g

Grasa saturada 1 g

Sodio 401.6 mg

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