Dispositivos y accesorios
Mini baguettes rústicas
Prep. 30min
Total 16h 30min
6 unidades
Ingredientes
Poolish
-
175 g de agua
-
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
-
175 g de harina de fuerza
Masa
-
1 cucharadita de aceite (para engrasar)
-
175 g de agua fría
-
120 g de harina integral
-
200 g de harina de fuerza
-
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
-
2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 unidad
Proteína
9 g
Calorías
1199 kJ /
286 kcal
Grasa
1.2 g
Fibra
4.8 g
Carbohidratos
57 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién podría gustarte...
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
14h 30min
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15h 20min
Pan payés con masa madre
16h
Pan moreno en sartén con masa madre
14h 30min
Trenzas malteadas de semillas de amapola
15h 30min
Pan Venecia
17h 10min
Panecillos de espelta
16h 30min
Chapata con masa madre
17h
Pan de espelta
2h 20min
Pan de trigo con masa madre
15h
Panecillos de leche
4h 30min
Pan gallego con masa madre
15h 30min