Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Poolish
- 175 g de agua
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 175 g de harina de fuerza
Masa
- 1 cucharadita de aceite (para engrasar)
- 175 g de agua fría
- 120 g de harina integral
- 200 g de harina de fuerza
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)
- Inf. nutricional
- por 1 unidad
- Calorías
- 1199 kJ / 286 kcal
- Proteína
- 9 g
- Carbohidratos
- 57 g
- Grasa
- 1.2 g
- Fibra
- 4.8 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
Recetas alternativas
Pan de agua
3h
Pan de yogur (larga fermentación)
16h 10min
Pan retorcido con masa madre
16h
Pan rústico suizo (larga fermentación)
25h 20min
El brioche de Paco Torreblanca
9h
Pan gallego con masa madre
15h 30min
Baguettes parisiennes
15h 30min
Chapata con masa madre
17h
Masa madre de manzana y trigo
48h 20min
Pan de trigo con masa madre
15h
Panecillos de leche
4h 30min
Pan payés con masa madre
16h