Panecillos de beicon con pera y tomillo

Panecillos de beicon con pera y tomillo

5.0 1 valoración

Prep. 1h

Total 15h

12 unidades

Ingredientes

Masa madre de centeno

130 g de agua
10 g de pie de masa de centeno
100 g de harina integral de centeno

Biga

70 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
130 g de harina de espelta

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
190 g de agua
20 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
400 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
30 g de mantequilla en trozos pequeños
2 cucharaditas de tomillo seco
1 pera conferencia (no muy madura)
24 lonchas de beicon cortadas por la mitad

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 766.6 mg

Proteína 13.9 g

Calorías 1919 kJ / 458 kcal

Grasa 25.7 g

Fibra 3.7 g

Grasa saturada 8.9 g

Carbohidratos 43.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

También podría gustarte...

Panes al vapor (Bao buns)

30min

Bollos de leche rellenos de chocolate

2h 30min

Cinnamon rolls (Rollitos de canela)

1h 30min

Bollitos preñaos

50min

Aprovecha tu masa madre: Focaccia

2h 15min

Pan de leche

2h 20min

Panecillos con semillas de amapola

2h 40min

Bollitos calavera

2h

Pan de sidra preñao

1h 10min

Cinnamon rolls de calabaza

2h 15min

Suizos

2h 30min

Pan de huevo (sin gluten)

1h 40min

Mostrar todo

Mostrar todo