Bomba de chocolate

Bomba de chocolate

4.8 5 valoraciones

Prep. 1h

Total 4h

16 porciones

Ingredientes

Bizcocho de chocolate relleno de mermelada y crema

4 huevos
1 pellizco de sal
120 g de azúcar
90 g de harina 0000 (y un poco más para espolvorear el molde)
20 g de cacao puro en polvo
80 g de mermelada de frambuesas

80 g de mermelada de frutos rojos
1 cucharadita de crema montada
manteca para engrasar
60 g de ron

60 g de brandy
azúcar para espolvorear

Relleno de mousse de trufa

300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
200 g de manteca a temperatura ambiente, en trozos
4 yemas de huevo
100 g de azúcar
4 de clara de huevo
1 pellizco de sal
4 gotas de vinagre

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 8 g

Calorías 1570 kJ / 375 kcal

Grasa 26 g

Fibra 5 g

Carbohidratos 33 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Amor en la mesa 12 Recetas
Internacional

Amor para mamá 12 Recetas
Internacional

Cocina para recibir y celebrar 75 Recetas
Internacional

Festejos abundantes 16 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Mostachón de frutos rojos

1h 30min

Cookies brownie de chocolate

1h 15min

Petisús (éclairs)

1h 50min

Bizcocho de té matcha (Matcha kasutera) - Japón

1h

Tortitas de avena y arándanos

15min

Bizcocho de compota de manzana

2h 20min

Pastel de chocolate y almendras

25min

Bizcocho de manzana

50min

Panqué alemán al vino tinto de Don Martin Berger

1h 30min

Coca de vidre con anís (Cataluña)

2h 15min

Pastel de tres leches

2h

Triángulos de chocolate

4h 30min

Mostrar todo

Mostrar todo