Medallones vegetarianos

Medallones vegetarianos

3.3 3 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h 10min

4 porciones

Ingredientes

de agua
900 g
de trigo sarraceno
100 g
de hojuelas de avena
30 g
de mezcla de semillas (p. ej. pepitas, linaza, ajonjolí o girasol)
50 g
de queso parmesano en trozos
50 g
de calabacita en trozos (2-3 cm)
100 g
de cebolla blanca en cuartos
50 g
de zanahoria en trozos (2 cm)
70 g
diente de ajo pelado
1
hojas de albahaca frescas sólo las hojas
3
de perejil fresco sólo las hojas
2 ramitas
de sal
1 - 2 pizcas
de paprika (opcional)
½ cdita
de pan molido
50 g
de aceite de girasol
3 - 4 cdas

Inf. nutricional por 4 porciones

Calorías 1630 kcal / 6819.9 kJ

Proteína 54 g

Grasa 94 g

Carbohidratos 157 g

Fibra 25 g

Grasa saturada 19 g

Sodio 1369 mg

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