Zielona miska Buddy ze szparagami i dzikimi ziołami

Name: Zielona miska Buddy ze szparagami i dzikimi ziołami
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 120 g zielonej soczewicy, suszonej; 9 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 1 ząbek czosnku; 750 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 300 g zielonych szparagów; 1 cebula szalotka; 50 g oleju rzepakowego; 20 g octu jabłkowego; 50 g soku jabłkowego; 15 g słodkiej musztardy; 2 łyżeczki syropu z agawy; ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 125 g dzikich ziół, świeżych; 1 sałata rzymska, baby; 1 awokado

4.5 ( 84 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 50min

Porciones 4 porcje

Ingredientes

120 g zielonej soczewicy, suszonej
o 120 g soczewicy puy, suszonej
9 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 ząbek czosnku
750 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
o 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
300 g zielonych szparagów bez twardych końcówek, pokrojonych na 5 cm kawałki
1 cebula szalotka przekrojona na pół
50 g oleju rzepakowego
20 g octu jabłkowego
50 g soku jabłkowego
15 g słodkiej musztardy
o 15 g musztardy miodowej
2 łyżeczki syropu z agawy
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
125 g dzikich ziół, świeżych liści, mieszanych (np. czosnku niedźwiedziego, mniszka, podagrycznika, szczawiu), pokrojonych na kawałki (patrz wariant)
1 sałata rzymska, baby pokrojona w 1,5 cm paski
1 awokado dojrzałe, pokrojone w 1 cm kostkę

Inf. nutricional: por 1 porcję
Calorías: 348 kcal / 1459 kJ
Proteína: 12 g
Grasa: 22 g
Carbohidratos: 19 g
Fibra: 9.8 g