Veal Sweetbreads with Green Onions

Veal Sweetbreads with Green Onions

5.0 2 valoración

Prep. 20min

Total 3h

6 portions

Ingredientes

veal sweetbreads
1000 g
water cold
750 g
white vinegar
250 g
water room temperature
600 g
water cold
ice cubes for chilling
green onions cut in pieces (2 cm)
300 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
fine sea salt or to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper or to taste
1 - 2 pinches
white wine
100 g
whipping cream
100 g
fine sea salt or to taste
ground black pepper or to taste

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 25 g

Calorías 2280 kJ / 545 kcal

Grasa 45 g

Carbohidratos 10 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Then. Now. Always. 50 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

1h 50min

Oyster Mushroom and Champagne Risotto

35min

Pea Gazpacho

4h 15min

Gazpacho

1h 15min

Gazpacho

1h 15min

Natillas

1h

Focaccia with Roasted Grapes and Taleggio

2h

Sabayon (Zabaglione)

15min

Salmorejo

2h 10min

Crostata di Marmalata (Italian Jam Tart)

2h 35min

Challah

3h 10min