Tarta de frutas de verano

Name: Tarta de frutas de verano
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12 raciones
Ingredients: 1 cucharadita de mantequilla; 4 huevos; 1 pellizco de sal; 120 g de azúcar; 1 cucharadita de azúcar vainillado; 120 g de harina de repostería; 400 g de nata (35% de grasa); 6 hojas de gelatina; 400 g de crème fraîche; 130 g de azúcar glas; 200 g de frutos rojos frescos variados; 1 lata de mitades de melocotón en almíbar

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 5h

Porciones 12 raciones

Ingredientes

1 cucharadita de mantequilla (para engrasar el molde)
4 huevos
1 pellizco de sal
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería

400 g de nata (35% de grasa) muy fría
6 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría un mínimo de 5 minutos)
400 g de crème fraîche
130 g de azúcar glas
200 g de frutos rojos frescos variados (fresas, frambuesas, arándanos, grosellas)
1 lata de mitades de melocotón en almíbar (400 g)

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1743 kJ / 417 kcal
Proteína: 5.21 g
Carbohidratos: 36.58 g
Grasa: 27.77 g
Fibra: 1.47 g