Helado de chocolate y pasas al brandy

Helado de chocolate y pasas al brandy

4.5 15 valoraciones

Prep. 1h

Total 5h

20 raciones

Ingredientes

Helado de chocolate y pasas al brandy

de nata (35% de grasa) fría
750 g
de azúcar
200 g
de agua
100 g
yemas de huevo
8
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos pequeños
200 g
de pasas
100 g
de brandy
50 g

Cucurucho

de mantequilla a temperatura ambiente
90 g
de harina de repostería
100 g
de azúcar glas
75 g
claras de huevo
3

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 332 kcal / 1388 kJ

Proteína 4.06 g

Grasa 22.66 g

Carbohidratos 26.48 g

Fibra 1.72 g

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