Dispositivos y accesorios
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Pastel crujiente de verduras y garbanzos
Ingredientes
Champiñones y calabacines dorados
-
de agua30 g
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de champiñones (enteros si son pequeños, en cuartos o en mitades si son grandes)300 g
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de aceite de oliva20 g
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de hebras de azafrán1 pellizco
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de calabacín con piel, en trozos de 2-3 cm200 g
Pimientos y cebollas dorados
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250 g de cebolla roja, en octavosde cebolla en octavos250 g
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de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm250 g
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de aceite de oliva20 g
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de garbanzos cocidos (en conserva)400 g
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de tomates cherry500 g
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de sal1 cucharadita
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de pimienta molida1 - 2 pellizcos
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de hierbas provenzales secas1 cucharadita
Montaje y horneado
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de mantequilla en trozos100 g
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de masa filo (10 láminas)250 g
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de semillas de sésamo1 - 2 cucharaditas
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de crème fraîche200 g
Inf. nutricional por 1 ración
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