Versiones compatibles
Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Marinade pour le saumon et préparation des pommes de terre
- ½ bouquet de persil frais, effeuillé
- 4 gousses d'ail
- 1 ½ c. à café de jus de citron
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- ½ - 1 c. à café de piment, sec, en flocons, selon les goûts (opcional)
- ½ - 1 c. à café de sel, selon les goûts
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), émietté
- 600 g de pommes de terre à chair farineuse, coupées en dés (1-2 cm)
- 4 filets de saumon frais, parés et désarêtés, (filets de 125 g chacun)
Chou pointu à la crème et assaisonnement du saumon
- 700 g de chou, pointu, en morceaux (4 cm)
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 50 g de beurre en morceaux
- 60 g de vin blanc
- 30 g de noisettes, décortiquées, avec la peau, coupées en deux (opcional)
- 120 g de crème mélangée à 2 c. à soupe de farine
- ½ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre fraîchement moulu
- beurre, pour la décoration
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2965.1 kJ / 708.7 kcal
- Proteína
- 26.5 g
- Carbohidratos
- 43.1 g
- Grasa
- 48 g
- Grasa saturada
- 18.3 g
- Fibra
- 8.8 g
- Sodio
- 994.7 mg
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