Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1100 - 1200 g de batata en gajos (aprox. 10 cm x 2 cm)
- 30 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
Salsa de pepinillos
- 20 g de cebollino fresco picado
- 35 g de pepinillos en vinagre escurridos
- 150 g de crème fraîche
- 1 cucharadita de zumo de limón
- ¼ cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
Salsa de chile y mango
- ½ cucharadita de chile seco desmenuzado
- 200 g de pulpa de mango maduro, en trozos
- 1 diente de ajo
- ½ cucharadita de curry en polvo
- 1 - 2 cucharaditas de vinagre de manzana (opcional)
Salsa de frijoles negros
- 2 dientes de ajo
- 50 g de cebolla roja
- 5 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 150 g de judías negras cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
- ½ cucharadita de comino molido
-
1 - 2
chile jalapeño fresco sin semillas, en trozos
(opcional)
o 3 - 4 chile jalapeño en conserva en trozos (opcional) - 30 - 40 g de aceite de oliva en trozos
- ¼ cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 1305 kJ / 312 kcal
- Proteína
- 5.9 g
- Carbohidratos
- 50.7 g
- Grasa
- 10.6 g
- Grasa saturada
- 3.7 g
- Fibra
- 8.7 g
- Sodio
- 806.3 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Salteado de verduras al curry
30min
Fajitas cremosas de pavo con champiñones
25min
Quesadillas de pavo, huevo duro y aguacate
30min
Rollos de jamón cocido con pesto de rúcula
15 min
Ñoquis de batata fritos con salsa de gorgonzola
1h
Piadina con pollo y berenjena
2h 10min
Sándwich de guacamole con atún y huevo duro
5 min
Bol de arroz con pollo Shawarma
1h 15min
Fajitas de salchichas con cebollas y pimientos salteados
15 min
Guiso de verduras con albóndigas
55min
Burritos con pollo San Fernando
30min
Tortitas de avena y queso con salsa de frutos rojos
30min