Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho

Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho

4.8 5 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingredientes

80 g de pistachos pelados (sin sal)
60 g de chocolate blanco en trozos
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
120 g de leche
1 huevo
150 g de harina de repostería
70 - 90 g de azúcar
1 pellizco de sal
5 g de polvo de hornear
200 g de arroz basmati
20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
2 palos de canela en mitades
1 ½ cucharaditas de sal
1 anís estrellado
2 hojas de laurel secas
6 vainas de cardamomo
1 cucharadita de semillas de hinojo
250 g de carne de ternera en dados (3 cm) y secados con papel de cocina
300 g de berenjena en dados (2 cm)
100 g de cebolla en juliana gruesa
200 g de vino tinto
800 g de agua
1 pastilla de caldo de carne
50 g de orejones de albaricoque en mitades
1 cucharada de garam masala
2 cucharaditas de pimentón
1 pellizco de hebras de azafrán
1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
2 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de aceitunas sin hueso
1 cucharada de salsa harissa
hojas de perejil fresco picado, para decorar
30 - 40 g de almendras laminadas tostadas, para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1273.4 mg

Proteína 21.2 g

Calorías 2903 kJ / 694 kcal

Grasa 27.7 g

Fibra 7.5 g

Grasa saturada 9.1 g

Carbohidratos 86.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menús completos de invierno 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

5h

Huevos al horno sobre espirales de verduras

1h

Tortitas con frutos secos

15min

Coles de Bruselas con salteado de langostinos y verduras

1h

Bebida de almendra con cardamomo y azafrán

6h 5min

Tortilla de clara de huevo con calabacín

30min

Tortilla de patata y queso al vapor

45min

Sopa francesa de cebolla

1h

Ensalada de zanahoria rallada

10min

Guiso de conejo con puré de batatas

1h

Menú: Espárragos verdes con arroz y sabayón de limón. Espuma de frutos rojos

40min

Sunrise margarita (sin alcohol)

5min