Tarta rústica de almendras y cítricos

Tarta rústica de almendras y cítricos

4.7 3 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 15min

12 raciones

Ingredientes

Masa

de leche
50 g
de zumo de limón
10 g
de harina de repostería
220 g
de harina integral de espelta
130 g
de azúcar
2 cucharaditas
de sal
1 cucharadita
de mantequilla fría, en trozos
220 g
de agua helada
80 g

Relleno de almendras

de almendra cruda sin piel
90 g
de azúcar
60 g
tiras de piel de naranja sin nada de parte blanca
10 - 12
de mantequilla en trozos
80 g
vaina de vainilla (la raspadura)
1
1 cucharada de vainilla líquida
de sal
2 pellizcos
huevo
1
de harina de repostería
30 g

Cítricos

naranja pelada a vivo y cortada en rodajas de 5 mm
1
naranjas sanguinas peladas a vivo y cortadas en rodajas de 5 mm
1 - 2
de kumquats en rodajas de 5 mm
100 g
de azúcar
1 - 2 cucharaditas
de mantequilla en trozos pequeños
20 - 30 g
miel
2 cucharaditas

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 392.6 kcal / 1642.5 kJ

Proteína 6.6 g

Grasa 25.2 g

Carbohidratos 37.5 g

Fibra 3.8 g

Grasa saturada 13.4 g

Sodio 239.6 mg

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