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Mini Mushroom Galettes
Prep. 10min
Total 1h 45min
4 pieces
Ingredientes
-
plain flour300 g
-
water ice cold80 g
-
unsalted butter diced220 g
-
ground nutmeg to taste2 - 3 pinches
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fine sea salt to taste1 ¼ - 1 ½ tsp
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Gruyère cheese cut in pieces (2 cm)80 g
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shallots halved80 g
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fresh parsley leaves5 sprigs
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garlic cloves2
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fresh mushrooms (e.g. chanterelles, boletes, oyster mushrooms), sliced400 g
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double cream80 g
-
ground black pepper to taste3 - 4 pinches
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medium egg lightly beaten, for brushing1
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fresh thyme leaves for garnishing
Inf. nutricional por 1 piece
Calorías
879.6 kcal /
3680.1 kJ
Proteína
20.2 g
Grasa
61 g
Carbohidratos
65.4 g
Fibra
3.8 g
Grasa saturada
37.4 g
Sodio
987.1 mg
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