Dispositivos y accesorios
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1 receta, 3 platos: Pasta piccata con pollo. Ensalada de fideos orientales y pollo. Cuscús con pollo y verduras
Ingredientes
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de fideos orientales transparentes200 g
Aderezo para la ensalada
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de cacahuetes fritos salados100 g
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de perejil fresco (hojas y parte del tallo)20 g
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dientes de ajo3
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de cebolleta100 g
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de jengibre fresco en rodajas de 1-2 mm20 g
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de salsa de pescado50 g
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de zumo de limón80 g
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de piel de limón rallada1 cucharadita
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de miel50 g
Pollo al vapor y fideos orientales
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de pasta corta seca (macarrones, espirales, farfalle, etc)400 g
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de pechuga de pollo en dados de 2-3 cm, sazonados800 g
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de sal2 cucharaditas
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de agua (y algo más para el remojo y para la pasta)650 g
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de pechuga de pollo entera, sazonada400 g
Pasta piccata de pollo
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de mantequilla50 g
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pastilla de caldo de pollo½
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de harina de trigo20 g
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de vino blanco50 g
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de zumo de limón30 g
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de alcaparras20 g
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de cebollino fresco picado10 g
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de piñones tostados (opcional)20 g
Ensalada de fideos orientales con pollo
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de cilantro fresco picado20 g
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chile rojo fresco en rodajas finas1
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de cebolleta recta en rodajas finas20 g
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de cebolla roja en rodajas finas50 g
Cuscús con pollo y verduras
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de cuscús300 g
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de sal2 cucharaditas
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de vinagre50 g
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de comino molido1 cucharada
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de pimienta negra molida2 pellizcos
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de cebolla roja en trozos150 g
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de manzana sin semillas, en cuartos200 g
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de calabacín en trozos150 g
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de pimiento rojo en trozos150 g
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de aceite de oliva virgen extra (y algo más para el cuscús)50 g
Inf. nutricional por 1 ración
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