Buñuelos de batata y gambas

Buñuelos de batata y gambas

4.0 1 valoración

Prep. 1h

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

Salsa de pescado

1 diente de ajo
½ chile fresco (guindilla) sin pedúnculo, ni semillas, en trozos
15 g de azúcar
15 g de salsa de pescado
45 g de agua

Zanahoria encurtida

15 g de vinagre
20 g de azúcar
30 g de agua
100 g de zanahorias en rodajas finas (aprox. 2 mm)

Buñuelos

350 g de batatas peladas
350 g de gambas crudas peladas
1 huevo
½ cucharadita de sal
100 g de agua con gas
50 g de harina de arroz
25 g de maicena
1 pellizco de cúrcuma molida
½ cucharadita de polvo de hornear
250 - 350 g aceite de girasol para freír
10 g de hojas de menta fresca
150 g de lechuga

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1214.1 mg

Proteína 17.1 g

Calorías 3933.3 kJ / 940.1 kcal

Grasa 77.6 g

Fibra 4.7 g

Grasa saturada 10.4 g

Carbohidratos 46.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Recetas "sin" para todos 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Nidos de huevo al horno

4h

Empanadillas de puerro, salmón y queso cremoso

1h 45min

Flanes de parmesano caramelizados

5h 25min

Ensalada arcoíris

30min

Bundt cake salado de patata y beicon

2h

Tostas de crema de salmón y lombarda

20min

Pizza fantasmagórica

1h 45min

Rollitos de lasaña con espinacas y beicon

1h

Ensalada de langostinos y melocotón con aderezo de limón al vacío

50min

Calzone de sobrasada y queso

1h

Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva

4h 15min

Pizza con queso azul, beicon, pera y miel

3h 35min