Ensalada de camarones con duraznos y pimienta Al vacío TM6

Name: Ensalada de camarones con duraznos y pimienta Al vacío TM6
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porciones
Ingredients: 510 g de durazno; 200 g de aceite de oliva extra virgen; 120 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido; 3 - 4 pizcas de sal del himalaya; 3 pizcas de pimienta blanca molida; 3 - 4 pizcas de sal del himalaya; 710 g de camarón crudo; 30 g jugo de limón amarillo, recién exprimido; agua; 20 hojas de lechuga francesa

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Prep. 15min

Total 1h

8 porciones

Ingredientes

510 g de durazno en rebanadas

510 g de fresas, o fruta de temporada, al gusto
200 g de aceite de oliva extra virgen
120 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
3 - 4 pizcas de sal del himalaya
3 pizcas de pimienta blanca molida
3 - 4 pizcas de sal del himalaya o al gusto
710 g de camarón crudo grandes, pelados y sin vena
30 g jugo de limón amarillo, recién exprimido

30 g de vinagre, blanco o cualquier tipo
agua la suficiente para sumergir las bolsas con los camarones sin rebasar la marca máxima de 2 lt
20 hojas de lechuga francesa o sangría