Caracolas de manzana

Caracolas de manzana

3.8 9 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h 20min

14 unidades

Ingredientes

Masa

240 g de leche
20 g de levadura prensada fresca

8 g de levadura de panadería deshidratada
60 g de azúcar
80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
1 huevo
550 g de harina de trigo
1 pellizco de sal

Crema de relleno

130 g de leche
70 g de zumo de manzana
1 cucharada de vainilla líquida
60 g de azúcar
20 g de maicena
15 g de harina de trigo
2 yemas de huevo
35 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Crumble

30 g de almendra molida
120 g de harina de trigo
70 g de mantequilla fría, en trozos
50 g de azúcar
½ cucharadita de canela molida

Relleno de manzana

250 g de manzana sin piel ni semillas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
15 g de mantequilla en trozos
15 g de azúcar
20 g de almendra molida
1 cucharada de ron

Montaje

1 huevo batido

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 38.5 mg

Proteína 8.4 g

Calorías 1668 kJ / 398 kcal

Grasa 16.1 g

Fibra 2.6 g

Grasa saturada 8.5 g

Carbohidratos 55 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 167 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Bizcocho veteado con glaseado espejo de chocolate

1h 30min

Tronco navideño especiado

1h

Bizcocho de chocolate, dulce de leche y nueces

2h

Rolls de arándanos con crema de queso

2h 30min

Tartaletas de peras de invierno con pistachos

1h 20min

Rollo suizo relleno de melocotón

1h 30min

Cuernos de brioche

2h 30min

Layer carrot cake

2h 55min

Brazo gitano de café

1h 30min

Bundt cake de zanahoria y nueces

1h 30min

Bizcocho de manzana y canela

1h 15min

Bollos suizos de calabaza y canela

2h