Profiteroles au foie gras

Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes

Croquettes de crabe

Homard rôti et sauce au cidre

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

Chaudrée de poisson et fruits de mer

Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties

Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre

Pintade farcie avec Betty