Ensalada de escarola, fusilli con ternera y crema de chocolate

Ensalada de escarola, fusilli con ternera y crema de chocolate

3.7 3 valoraciones

Prep. 10min

Total 35min

1 ración

Ingredientes

Crema de chocolate

20 g de azúcar
50 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos (y algo más para servir)
150 g de queso quark
30 g de nata

Ensalada

100 g de escarola en trozos de 3 cm
50 g de manzana en trozos de 3 cm
20 g de nueces peladas en trozos
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
10 g de vinagre de manzana
20 g de aceite de oliva virgen extra

Fusilli con ternera

20 g de queso parmesano
50 g de puerro en rodajas
1 diente de ajo
100 g de zanahoria en trozos
60 g de apio en trozos
15 g de aceite de oliva
100 g de filetes de ternera en tiras de 1 cm
250 g de tomate triturado en conserva
1 pellizco de azúcar
2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
5 g de mantequilla
100 g de agua
3 hojas de albahaca fresca
75 g de pasta corta seca (fusilli)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 2146.7 mg

Proteína 71.5 g

Calorías 7722 kJ / 1845 kcal

Grasa 104.6 g

Fibra 25.1 g

Grasa saturada 37.2 g

Carbohidratos 162.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 173 36 Recetas
España

También podría gustarte...

Fideuá de verduras y pollo

30min

Tortilla de patata

45min

Arroz con solomillo de cerdo en su punto

45min

Tarta con cobertura de manzana laminada

1h

Ensalada templada de patata (Pelar)

45min

Arroz con ternera y brócoli (Cocción de arroz)

50min

Pincho de tortilla de patata con cebolla caramelizada y queso de cabra

1h

Pizza capresse

45min

Fajitas de salchichas con cebollas y pimientos salteados

15min

Lentejas pardinas con compango

2h 50min

Guiso de verduras con albóndigas

55min

Fajitas integrales de pollo asado

1h 20min