Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Estofado polaco de cerdo Podhale (Bigos)
Prep. 25min
Total 1h 40min
6 raciones
Ingredientes
-
40 g de aceite de oliva
-
200 g de magro de cerdo en trozos de 3 cm (secados con papel de cocina)
-
60 g de setas deshidratadas
-
1000 g de agua
-
150 g de cebolla en trozos
-
200 g de beicon ahumado en dados de 1 cm
-
600 g de chucrut en conserva (escurrido)
-
100 g de tomate troceado en conserva100 g de tomate triturado en conserva
-
1 pastilla de caldo de carne
-
3 hojas de laurel secas
-
3 - 4 granos de pimienta de Jamaica
-
5 bayas de enebro
-
1 cucharadita de alcaravea en grano
-
1 cucharadita de mejorana seca
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
40 g de ciruela pasa sin hueso en mitades
-
40 g de tomate concentrado
-
100 g de vino tinto
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
1741.5 mg
Proteína
12.9 g
Calorías
1622 kJ /
387 kcal
Grasa
27.4 g
Fibra
5.8 g
Grasa saturada
8.1 g
Carbohidratos
21.9 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Revista Thermomix nº 173
36 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Pollo al ron cola
45min
Costillas con salsa de café
1h
Aguja de cerdo encebollada al jerez
1h
Gulash y buñuelos de pan con guarnición de lombarda
2h
Goulash picante con cerveza negra
3h 10min
Frijoles con chorizo
15min
Carré de cordero con gratén de patata
1h 25min
Sopa Goulash de ternera
1h 10min
Rabo de ternera a la Maestranza
6h
Alitas al estilo coreano
1h 30min
Muslos de pollo a la cerveza
1h 30min
Estofado de ternera con cerveza
2h