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Menú: Ensalada con fajitas de pollo crujientes. Arroz de leche con peras caramelizadas
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Ensalada con fajitas de pollo crujientes
- 120 g de agua
- 25 g de aceite de oliva y un poco más para untar
- 250 g de harina de trigo y un poco más para espolvorear
- 1 ¾ cdita sal
- 150 g de granos de maíz inflado
- 3 pizcas paprika, ahumada y molida
- 500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en tiras (1,5 cm)
- 70 g de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 100 g de poro en cubitos (0,5 cm)
- 200 g de pimiento rojo cortado en tiras (1 cm)
- 150 g de lechuga orejona cortado en tiras (3-4 cm)
- 200 g de aguacate cortado en tiras (1 cm)
- 50 g de crema ácida
- 50 g de mayonesa
- 30 g de catsup
- 3 pizcas pimienta negra molida
Arroz con leche y peras caramelizadas
- 1000 g de leche
- 225 g de arroz de grano corto para el arroz con leche.
- 1 cdita esencia de naranja
- 1 rama de canela
- 1 pizca sal
- 95 g azúcar
- 25 g de mantequilla
- 10 g de mantequilla clarificada
- 200 g de pera de carne dura, cortada en trozos (3,5 cm)
- 2 - 3 pizcas canela en polvo
- Inf. nutricional
- por 4 porciones
- Calorías
- 5857.8 kcal / 24508.9 kJ
- Proteína
- 200.5 g
- Grasa
- 289.6 g
- Carbohidratos
- 628.5 g
- Fibra
- 49.5 g
- Grasa saturada
- 92.8 g
- Sodio
- 6079.7 mg
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