Pasta de cebolla y pollo con ensalada templada de tubérculos y Flatcake de chocolate al vapor.
TM6

Pasta de cebolla y pollo con ensalada templada de tubérculos y Flatcake de chocolate al vapor.

4.0 (2 valoraciones )

Ingredientes

Tarta de chocolate

  • 120 g leche
  • 60 g de mantequilla, cortado en trozos (1 cm)
  • 80 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cdita extracto de vainilla natural
  • 110 g de harina de pastel
  • 25 g de cocoa en polvo
  • ½ cdita polvo para hornear
  • ½ cdita bicarbonato de sodio
  • ½ cdita cardamomo en polvo
  • 2 pizcas sal

Ensalada templada de tubérculos

  • 150 g de zanahoria, cortado en trozos (3 cm)
  • 150 g de betabel, cortado en trozos (3 cm)
  • 150 g de chirivía, cortado en trozos (3 cm)
    o 150 g de raíz de perejil, cortado en trozos (3 cm)
  • 150 g de camote, cortado en trozos (3 cm) (opcional)
  • 80 g de cebolla morada
  • 10 g de hojas de perejil fresco
  • 15 g de jengibre, en rebanadas de 2 mm
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de miel
  • 15 g de vinagre de sidra
  • 35 g de aceite de oliva
  • ¼ cdita sal
  • 2 - 3 pizcas pimienta negra molida

Pasta con cebolla y pollo

  • 20 g de aceite de oliva
  • 200 g de cebolla, fileteada.
  • 300 g de filete de pechuga de pollo sin piel, cortar en tiras (aprox. 3 cm x 1 cm)
  • 1 cda hoja de tomillo fresco
  • 180 g de vino blanco seco
  • 600 g de agua
  • 2 cditas concentrado de caldo de pollo
    o 1 cubo de caldo de pollo, desmenuzado
  • ¼ cdita sal
  • 280 g de pasta corta seca
  • 150 g de arúgula
  • 100 - 150 g de mascarpone (opcional)
  • hoja de perejil fresco picado, para servir
  • mezcla de semillas (p. ej. pepitas, linaza, ajonjolí o girasol) para espolvorear
  • azúcar glass para espolvorear (opcional)

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
2993.6 kJ / 715.5 kcal
Proteína
25 g
Carbohidratos
86.1 g
Grasa
29 g
Grasa saturada
12 g
Fibra
7.4 g
Sodio
567.4 mg

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