Dispositivos y accesorios
Osso-buco et boulgour
Prep. 20min
Total 1h 5min
4 portions
Ingredientes
-
250 g de boulgour
-
200 g d'eau tiède
-
4 c. à soupe d'huile d'olive
-
sel
-
1 oignon en quartiers
-
1 gousse d'ail
-
800 g de veau (jarret et morceaux sans os), en tranches
-
20 g de farine
-
3 tomates pelées en conserve
-
250 g de carottes en morceaux
-
1 branche de céleri en morceaux
-
100 g de vin blanc sec
-
35 g de concentré de tomate
-
½ cube de bouillon de volaille
-
1 bouquet garni
-
du poivre moulu
-
3 brins de persil frais effeuilés
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
52 g
Calorías
2493 kJ /
593 kcal
Grasa
15 g
Carbohidratos
55 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Larousse - Je cuisine à tous les étages
50 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Rôti de porc aux légumes - Minestrone
1h 30min
Bœuf carotte en cuisson lente
3h
Tajine de légumes, pois chiches et poulet
55min
Tajine de bœuf aux carottes et tomates
1h 45min
Merlu à la vanille et pommes fondantes
Ninguna calificación
Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles
3h 30min
Poulet chasseur revisité
2h 15min
Blanquette de veau et ses petits légumes
1h
Blanquette de veau cuisson lente
2h 10min
Cuisses de poulet braisées à la bière
1h 30min
Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes
1h 35min
Blanquette de dinde à la vanille, boulgour aux carottes
1h 5min