Dispositivos y accesorios
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Carpaccio de saint-jacques
Ingredientes
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60 g d'échalotes coupées en deux
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5 c. à café d'algues variées, séchées (voir "Conseil(s)")
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le jus d'1/2 citron jaune
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10 g d'huile de noisette
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15 g d'huile d'olive
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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8 noix de saint-jacques sans corail et émincées en fines tranches
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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Francia
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