Pollo con mole verde

Pollo con mole verde

4.9 12 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h

8 porciones

Ingredientes

de lechuga romana en trozos
80 g
de hojas de espinaca fresca en trozos
150 g
de pepitas de calabaza
100 g
de cacahuates tostados sin sal
60 g
de cebolla cambray solo el tallo verde
1 pieza
de cilantro fresco solo las hojas
1 ramita
de perejil fresco solo las hojas
1 ramita
de chile serrano
1 pieza
de comino en polvo al gusto
1 pizca
de sal o al gusto
2 cdas
de tomate verde en trozos
400 g
dientes de ajo pelados
2
de cebolla
100 g
de aceite
20 g
de agua (ver tip)
200 g
de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos
1000 g

Inf. nutricional por 8 porciones

Calorías 2140 kcal / 8953.6 kJ

Proteína 258.4 g

Grasa 93.1 g

Carbohidratos 66 g

Fibra 21.6 g

Grasa saturada 15.2 g

Sodio 14741.1 mg

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