Tortitas de ejotes con salsa de chiles rojos
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Tortitas de ejotes con salsa de chiles rojos

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Ingredientes

Salsa roja

  • 20 g de chile ancho
  • 2 chiles cascabel
  • 5 g de chile chipolte, seco
  • 25 g de aceite
  • 250 g de jitomate, en cuartos
  • 250 g de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de sal gruesa

Tortitas de ejotes

  • 420 g de ejotes, sin puntas
  • 600 g de agua
  • 1 ½ cucharadita de sal fina
  • 3 pizcas de pimienta negra molida
  • 3 huevos
  • 50 g de cebolla
  • 15 g de harina de trigo
  • 30 g de pan molido
  • aceite vegetal

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
517 kJ / 123 kcal
Proteína
5 g
Carbohidratos
10 g
Grasa
7 g
Fibra
1 g

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