Arroz rojo de carabineros

Arroz rojo de carabineros

4.7 47 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

Fumet

300 g de carabineros crudos (pueden ser congelados, previamente descongelados)
20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
50 g de brandy
1200 g de agua
1 cucharadita de sal

Arroz

50 g de aceite de oliva
4 carabineros crudos grandes
70 g de cebolla roja en cuartos
2 dientes de ajo
70 g de tomate troceado en conserva
40 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pimentón
1 pimienta de Cayena desmenuzada (opcional)
1 pellizco de hebras de azafrán
220 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1364.5 mg

Proteína 15.4 g

Calorías 1914 kJ / 457 kcal

Grasa 18.6 g

Fibra 1 g

Grasa saturada 2.8 g

Carbohidratos 48.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix Nº 177 58 Recetas
España

También podría gustarte...

Bogavante con salsa verde

30min

Paella del senyoret

1h 30min

Rape con salsa de carabineros

50min

Chipirones rellenos con salsa al azafrán

1h 30min

Pappardelle con bogavante

1h

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

45min

Canelones de carrilleras con setas

2h

Arroz meloso negro de sepia con pimientos amarillos

1h 15min

Bacalao con bechamel sobre salsa de pimientos

45min

Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)

1h 40min

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1h

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25min