Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacín

Name: Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacín
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 600 g de calabacín; 3 - 2 pellizcos de sal; 600 g de pechuga de pollo; 20 g de harina de trigo; 5 ramitas de perejil fresco; 50 g de queso parmesano; 100 g de puerro; 2 dientes de ajo; 25 g de aceite de oliva; 1 limón; 150 g de caldo de pollo; 150 g de nata (35% de grasa); 1 pellizco de pimentón; 1 pellizco de pimienta negra molida

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Prep. 10min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

de calabacín sin los extremos, en trozos de aprox. Ø 4 cm x 10 cm de largo
600 g
de sal
3 - 2 pellizcos
de pechuga de pollo en dados de 3 cm (salpimentados)
600 g
de harina de trigo
20 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 ramitas
de queso parmesano en trozos
50 g
de puerro en trozos de 2 cm
100 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva
25 g
limón
1
de caldo de pollo
150 g
de nata (35% de grasa)
150 g
de pimentón
1 pellizco
de pimienta negra molida
1 pellizco