Pollo picante con manzana dulce

Pollo picante con manzana dulce

4.0 1 valoración
Prep. 30min
Total 1h
4 porciones

Ingredientes

  • de aceite de oliva
    60 g
  • de cebolla amarilla cortada en trozos (2 cm)
    170 g
    170 g de cebolla morada, cortada en trozos (2 cm)
  • de zanahoria cortada en rebanadas (1-2 cm)
    130 - 150 g
  • de rama de apio cortado en rebanadas (0,5-1 cm)
    70 - 90 g
  • de mantequilla clarificada
    10 g
  • de manzana (cualquier tipo) (de pulpa dura, por ejemplo Granny Smith, Fuji, Pink Lady), sin corazón, cortadas en trozos (2 cm)
    200 g
  • de azúcar
    15 g
  • de canela en polvo (opcional)
    ¼ - ½ cdita
  • diente de ajo
    2
  • de muslos de pollo, sin hueso y sin piel cortadas en tiras (1,5 cm x 3-4 cm), secadas con papel de cocina
    500 g
    500 g de filete de pechuga de pollo sin piel, sin hueso, cortadas en tiras (1,5 cm x 3-4 cm), secadas con papel de cocina
  • de vino blanco
    125 g
  • de fécula de maíz
    1 cdita
  • de pasta de chile rojo coreano
    1 cda
  • de azúcar
    2 cdas
  • de chile, fresco al gusto
    2 - 3 piezas
  • de sal
    2 - 3 pizcas
  • de pimienta negra molida
    1 pizca

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 453.9 kcal / 1899 kJ
Proteína 19.9 g
Grasa 27.9 g
Carbohidratos 28.9 g
Fibra 3.7 g
Grasa saturada 6.4 g
Sodio 543 mg

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