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Pollo picante con manzana dulce
Prep. 30min
Total 1h
4 porciones
Ingredientes
-
de aceite de oliva60 g
-
de cebolla amarilla cortada en trozos (2 cm)170 g
-
de zanahoria cortada en rebanadas (1-2 cm)130 - 150 g
-
de rama de apio cortado en rebanadas (0,5-1 cm)70 - 90 g
-
de mantequilla clarificada10 g
-
de manzana (cualquier tipo) (de pulpa dura, por ejemplo Granny Smith, Fuji, Pink Lady), sin corazón, cortadas en trozos (2 cm)200 g
-
de azúcar15 g
-
de canela en polvo (opcional)¼ - ½ cdita
-
diente de ajo2
-
de muslos de pollo, sin hueso y sin piel cortadas en tiras (1,5 cm x 3-4 cm), secadas con papel de cocina500 g
-
de vino blanco125 g
-
de fécula de maíz1 cdita
-
de pasta de chile rojo coreano1 cda
-
de azúcar2 cdas
-
de chile, fresco al gusto2 - 3 piezas
-
de sal2 - 3 pizcas
-
de pimienta negra molida1 pizca
Inf. nutricional por 1 porción
Calorías
453.9 kcal /
1899 kJ
Proteína
19.9 g
Grasa
27.9 g
Carbohidratos
28.9 g
Fibra
3.7 g
Grasa saturada
6.4 g
Sodio
543 mg
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