Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Costillas de cordero con Ratatouille, ejotes y papas gratinadas
Prep. 1h 25min
Total 1h 25min
6 porciones
Ingredientes
-
mantequilla para engrasar
-
80 g de aceite de oliva
-
5 - 2 dientes de ajo
-
8 ramitas de tomillo fresco sólo hojas
-
1 cdita de pimienta recién molida
-
800 g carne de cordero costilla
-
800 g de papa, harinosa peladas, cortadas en trozos (3 cm)
-
250 g de leche
-
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
3 cditas de sal
-
¼ cdita de nuez moscada en polvo
-
2 tallos de orégano fresco sólo hojas
-
2 tallos de perejil sólo hojas
-
200 g de berenjena en dados (aprox. 1,5 cm)
-
200 g de calabacita en dados (aprox. 1,5 cm)
-
150 g de pimiento amarillo cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
-
150 g de pimiento rojo cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
-
100 g de cebolla cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
-
70 g de vino blanco
-
150 g de agua
-
20 g de puré de tomate
-
½ de cubo de caldo de pollo1 cdita de caldo de verduras en pasta
-
500 g de ejotes extremos cortados
-
1 cdita de aceite de oliva
-
1 cdita de hierbas de olor secas1 cda de hierbas de olor frescas
-
sal para sazonar
-
de aceite de oliva para freír
-
200 g de jitomate en cubos (aprox. 1,5 cm)
-
1 cda de hoja de albahaca fresca picado
-
1 cda de mantequilla
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 6 porciones
Sodio
7783 mg
Proteína
189.5 g
Calorías
24603.1 kJ /
5880.3 kcal
Grasa
423.8 g
Fibra
64.4 g
Grasa saturada
170.2 g
Carbohidratos
327.5 g
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