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Brócoli asado con pesto de rúcula
Prep. 10min
Total 30min
6 raciones
Ingredientes
-
de ramilletes de brócoli de aprox. 3 cm560 g
-
de cebolla roja en rodajas de 3 mm220 g
-
de tomates cherry en mitades220 g
-
de queso parmesano en trozos60 g
-
tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)6 - 8
-
de piñones30 g
-
dientes de ajo2
-
de hojas de rúcula85 g
-
de aceite de oliva (y algo más para engrasar)75 g
-
de zumo de limón15 g
-
de sal¼ de cucharadita
-
de queso feta desmenuzado150 g
-
limones en mitades2
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
334 kcal /
1399 kJ
Proteína
12.2 g
Grasa
26.6 g
Carbohidratos
16.8 g
Fibra
3.5 g
Grasa saturada
7.8 g
Sodio
497.9 mg
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