Pulpo asado con ñoquis y pimientos en mojo verde

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Prep. 25min

Total 2h

4 raciones

Ingredientes

Mojo verde

dientes de ajo
2
de hojas de cilantro fresco
20 g
de sal
1 cucharadita
de aceite de oliva
150 g
de vinagre
15 g

Pulpo

de agua
1000 - 1200 g
hoja de laurel seca
1
de cebolla
50 g
de pulpo congelado crudo (descongelado)
800 - 1200 g
de ñoquis
500 g
de pimiento amarillo en tiras (1 cm)
200 g
de pimiento rojo en tiras (1 cm)
300 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 847 kcal / 3546 kJ

Proteína 42.2 g

Grasa 50.2 g

Carbohidratos 59.3 g

Fibra 10.1 g

Grasa saturada 7.1 g

Sodio 1363.2 mg

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