Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez
Prep. 20min
Total 1h
4 raciones
Ingredientes
-
100 g de aceite de girasol
-
150 g de vino Pedro Ximénez
-
1 hueso de jamón ibérico
-
400 g de agua
-
500 g de patatas peladas en dados de 1,5 cm
-
380 g de nata
-
1 pellizco de sal en escamas
-
1 - 2 cucharada de aceite de oliva
-
8 vieiras con coral abiertas transversalmente
Montaje
-
4 - 8 lonchas de jamón ibérico
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
1729.6 mg
Proteína
43.6 g
Calorías
4041 kJ /
965 kcal
Grasa
71.3 g
Fibra
3.3 g
Grasa saturada
29.1 g
Carbohidratos
32.9 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Revista Thermomix nº 180
60 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Tartar de fuet
30min
Canapés de pan negro y salmón
3h
Conchas de hojaldre rellenas con guacamole
30min
Turrón de foie y compota de lima
3h 30min
Dátiles rellenos de queso con nuez caramelizada
20min
Bola de queso con pesto
1h 30min
Coulant de patata con rabo de ternera
4h
Chipirones rellenos con salsa al azafrán
1h 30min
Blinis con bacalao ahumado y huevas de salmón
40min
Crema de queso Idiazabal con salmorejo
50min
Samosas de carne asada
1h
Vasitos de filo con aguacate y gambas
1h