Osso-buco de lotte

Osso-buco de lotte

4.1 99 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

1 orange non traitée jus et zeste
80 g d'échalotes
2 gousses d'ail
100 g de carotte coupée en tronçons
20 g d'huile d'olive extra vierge
100 g de vin blanc
500 g de tomates coupées en quartiers
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 c. à café de sel non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g de petites pommes de terre nouvelles
600 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 32 g

Calorías 1389 kJ / 328 kcal

Grasa 7 g

Carbohidratos 33 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Forme et vitalité 52 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Lotte vapeur façon tajine

1h 45min

Eglefin au curry

50min

Crème de champignons aux saint-jacques

40min

Navarin d'agneau printanier

1h 20min

Filets de rouget sauce safranée

45min

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

1h 10min

Choucroute de la mer

40min

Filet de bar sauce aux courgettes

1h

Risotto lotte et lard

50min

Maquereaux à la moutarde

30min

Soupe de tomate aux copeaux de jambon de Bayonne

35min

Encornets à la provençale

55min