Macarons

Macarons

4.4 53 valoración

Prep. 40min

Total 2h 30min

40 unidades

Ingredientes

Almendra y azúcar glas

95 g de almendra molida (no casera)
95 g de azúcar glas (p. ej. Hacendado® o Azucarera®)

Para desengrasar el vaso

300 g de agua
50 g de vinagre

Merengue italiano

75 g de azúcar
20 g de agua
2 claras de huevo a temperatura ambiente (65 g)
1 punta de cuchillo de colorante alimentario en pasta o gel (rojo, amarillo, verde, etc.), p. ej. Wilton®

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 2.6 g

Calorías 133 kJ / 32 kcal

Grasa 1.29 g

Fibra 0.25 g

Carbohidratos 4.4 g

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