Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos

Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos

4.6 55 valoraciones

Prep. 10min

Total 25min

2 raciones

Ingredientes

2 tomates maduros pequeños sin piel ni semillas
30 g de aceite de oliva (y un poco más para regar)
1 pellizco de sal
2 hojas de albahaca fresca
500 g de agua
4 - 6 tiras de piel de limón
4 - 6 tiras de piel de lima
2 lomos de bacalao en salazón remojado y desalado (aprox. 150 g c/u)
1 pellizco de sal en escamas
50 g de brotes germinados

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 28.5 g

Calorías 1181 kJ / 282 kcal

Grasa 16.56 g

Fibra 1.55 g

Carbohidratos 4.75 g

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