Albóndigas agridulces con arroz de coliflor

Albóndigas agridulces con arroz de coliflor

4.5 17 valoraciones
Prep. 20min
Total 50min
4 raciones

Ingredientes

Arroz de coliflor
  • de ramilletes de coliflor (sin tallo)
    500 g
Albóndigas
  • de cebolla en trozos
    150 g
  • dientes de ajo
    3
  • de carne picada de ternera
    500 g
  • de pipas de girasol (opcional)
    25 g
  • de harina
    20 g
  • huevo
    1
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco
Salsa agridulce
  • de cebolla en trozos
    200 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    30 g
  • de agua
    100 g
  • de azúcar moreno
    100 g
  • de vinagre
    100 g
  • de tomate frito estilo casero
    100 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de maicena
    1 cucharadita

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 440 kcal / 1839 kJ
Proteína 28.27 g
Grasa 20.02 g
Carbohidratos 36.48 g
Fibra 5.21 g

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